Menú degustación
Una propuesta diseñada para disfrutar sin prisas, compartir al centro de la mesa y descubrir sabores donde el producto es el verdadero protagonista.
Para compartir
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Gildas de anchoa
Clásicas, equilibradas y llenas de carácter
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Croquetas de hongos y trufa
Interior untuoso y aroma profundo
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Torreznos crijientes
Acompañados de tradicionales patatas revolconas
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Ensaladilla rusa
Receta clásica, fresca y bien ligada
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Coca de Trampó
Masa crujiente con verduras mediterráneas aliñadas
Plato principal
A elegir uno por persona
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Tartar de atún rojo
Sobre cama de guacamole, brotes de chili y regañás crujientes
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Huevos rotos
Con jamón ibérico y delicada esencia de trufa
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Tumbet mallorquín con lomo ibérico
Verduras confitadas y carne de primera calidad
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Hamburguesa casera
Elaborada a diario con carne seleccionada
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Sándwich Volea
Nuestra versión gourmet del clásico
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Frito mallorquín
Receta tradicional, respetando su esencia
Opciones con suplemento
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Carpaccio de solomillo +1,00€
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Steak tartar +3,90€
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Tumbet mallorquín con bacalao +3,90€
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Lomo bajo madurado +6,90€
Postre o café
Para finalizar, a elegir entre:
Postre casero, café o infusión
Precio del menú: 25,90€ por persona
Bebidas no incluidas
Menú servido a mesa completa (salvo excepciones)
Horario
Lunes – Domingo
09:00 – 02:00
Dirección
C. Ricardo León, 2.
28250 Torrelodones, Madrid
Teléfono
